?東莞蔬菜批發香菇有什么營養成分

　　?東莞蔬菜批發香菇有什么營養成分？

香菇肉質地肥大鮮嫩，美味可口，香味與眾不同，營養豐富，是一種藥食同源目錄的食材，具備很高的營養成分、藥用價值和養生使用價值。香菇干品人體脂肪含量在3%上下，人體脂肪的碘價為139，不飽和脂肪含量豐富多彩，在其中脂肪酸、油酸含量達到90%以上。因為香菇含有身體必要的油酸，它不但能降血脂，又有助于減少血清蛋白、膽固和抑止主動脈血栓的形成。

?東莞蔬菜批發香菇有什么營養成分?

香菇干品中礦物質含量較多，在其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可做為補充鈣質、補鈣、補磷的較好來源于。除此之外，香菇還帶有錳、鋅、銅、鎂、硒等營養元素，可保持身體一切正常新陳代謝進而增加人類壽命，并對一些礦物質欠缺地域少年兒童的成長發育具備較好的防止和療效。香菇干品碳水化合物含量達到54%上下，不一樣地域和品種中間含量稍有差別。

它含有的碳水化合物以木質素為多，除此之外也有含糖量、海藻糖、葡萄糖水、糖元、戊聚糖和甘油果糖等，。香菇干品中維生素含量較多，在其中維生素B10.07㎎，維生素B21.13㎎，不飽和脂肪18.9㎎，維生素C含量較少。據科學研究，香菇還帶有麥角甾醇和菌甾醇，前面一種在太陽底下可變化為維生素D，因此香菇是抗佝僂病癥狀的主要食材之一。