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白菜，主要是葉子(少量白菜)和水煮，不加油不加鹽，可以加一點花椒、辣椒或者去皮的姜(姜皮是涼的，姜肉是熱的)
功效:這種吃法排毒極為有效，對于便秘或腸胃不健康的人來說是一種大掃除。 如果能堅持一個月一次(三天)，或者能增加到一次七天，就更好了。 俗話說，百菜不如大白菜，方便吃。也有很多關于它的俗語:“白菜可以做一百個菜”“一季可以吃半年，從冬天到春天都可以吃”“蘿卜白菜各有所愛”。 被稱為蔬菜之王的大白菜，如果你經常吃一點，會有很多好處。
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大白菜?
輔助防治三高:大白菜本身含熱量很少，不會造成儲熱。 卷心菜還含有很少的鈉，不會讓身體儲存多余的水分，減輕心臟負擔。 所以有一定的防三高作用。 中老年人和肥胖者吃點白菜也能減肥。
護胃潤腸:大白菜所含的纖維素能增強胃的蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝臟和腎臟的負擔，預防各種胃病的發生。
改善體質:排毒。中醫認為，大白菜性微寒，味甘，具有養胃生津、除煩止渴、利尿通便、清熱解毒的作用，可改善陰虛火旺等體質，輔助治療熱淋等疾病。是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的好蔬菜，適合大眾食用。
護膚美容:起到抗氧化抗衰老的作用。 白菜營養豐富，搭配一些食物營養效果更好。生活中可以多吃這些食物，達到營養均衡。
