很多老人都說，一些蔬菜水果的皮是非常營養，含有不少稀有成分的。其實要根據不同的蔬菜和水果來進行判斷和識別，比如下面的幾種蔬果就不能帶皮食用，會給孩子和家人帶來危害。

 1、紅薯 紅薯也是人們生活中經常吃的食物，很多家庭都喜歡連皮一起將紅薯蒸好給孩子食用。但是卻不知道紅薯皮其實含堿較多，多食用對于孩子的腸道非常不好。嚴重的甚至會出現胃腸道不適，或是出現惡心、嘔吐等癥狀。

 2、 柿子 柿子是許多孩子都非常喜愛的蔬果之一，天天的柿子肉非常符合孩子們的口味。但是眾所周知，柿子皮和柿子肉的相連是非常緊密的，很多孩子由于在食用柿子的時候，皮非常不好去除，就很不小心的食用進了一些柿子皮。但是柿子皮中存在一些成分，在進入人體后，在胃酸的作用下，會引起很多疾病，可大可小。 

 3、 土豆 土豆幾乎是人們餐桌上的常客，什么土豆燒牛肉，素炒土豆絲之類的。很多餐館由于時間的關系，不會將土豆皮削得很干凈。由于土豆皮中含有“配糖生物堿”。如果人體中這個成分堆積到一定的數量后，就會出現食物中毒的現象。由于屬于慢性中毒，所以癥狀一般不太明顯。 其實蔬菜和水果對于孩子都是非常好的，但是食用的方法和技巧都很需要各位家長朋友進行注意。再次我們提醒各位爸爸媽媽，孩子的飲食一定要健康衛生，這樣才能使得他們的成長發育更加順暢！